什么叫酒精中毒？
血中酒精浓度达到0.05%时，人开始醉起来，达到0.15%时，各种能力降低，大脑神经麻痹，感情和行动丧失自制。最初出现的现象是高级神经麻痹，道德观念淡薄，原来寡言的人也胡言乱话、暴燥起来。随后是言语不清没有伦次，再进一步就脚步蹒跚了。但这时还能晃晃悠悠地回家。当酒精的浓度在血中达到0.6%时，就有生命危险。达到0.87%就可醉死。每—小时喝一升威士忌酒，血中的酒精浓度，即可达到0.87%。
大家都知道，酒精含量最低的是啤酒，只有3.5%。日本酒是16%，威士忌和白兰地是 35-45%，俄罗斯伏特加和法国艾酒是50-70%。
酒精中毒一般分为两种：一种是一次性饮酒过量的急性中毒，另一种是长期饮酒的慢性中毒。两种中毒原因不同，急性中毒是指以往不论是否有饮酒经验而一次饮酒过多。例如孩子们趁父母不在家时，大杯偷喝了过量的葡萄酒形成的中毒，即称为急性中毒。有的人本已有了醉意，仍继续闹酒，那就越来越醉，一再自夸澳海量，还要多饮，最后啼笑失态，形成急性中毒。
当急性中毒处于轻微阶段，可能有呕吐和排尿困难等现象。为防止急性中毒，不要连盏猛饮，不强迫敬酒。
慢性中毒是指一次性饮酒量不大，而是连续多次饮酒所引起的中毒。
从生理学上说，酒精对人体的伤害，首先是肝脏。
酒液进入人体，20%由胃壁吸收，80%由十二指肠吸收，但无论走哪条渠道，这些被吸收的酒液都必须在肝脏进行代谢，化有害为无毒。
肝脏内有两种代谢酶，乙醇脱氢酶将酒精氧化为乙醛，而乙醛比酒精的毒害更大，这时便要靠乙醛脱氢酶将其氧化为无害的醋酸，这样肝脏就完成了对酒精的解毒过程。
新近的研究表明，乙醛脱氢酶的活性受遗传影响，如其活性减低而丧失催化能力，不能将乙醛分解，导致肝脏内乙醛含量累积，引起中毒性肝炎、脂肪肝和肝硬化。
在西方国家， 20-25%的肝硬化是由酒精引起的。而乙醛脱氢酶活性低者，由于遗传的影响，在中国人中约占40-50%.人这些人是无论如何也练不出酒量的。
